浙江硫酸铜材料是一种常见的工业生产材料，但是很多不良商家将这类材料用在食品行业，比如把一些变黑的粽叶用硫酸铜进行浸泡，粽叶就会变绿。但是这样对于人体是有一定的危害的，我们要如何进行鉴别呢？下面小编就为大家介绍几个方法。
用硫酸铜泡过的粽子叶包粽子之后再检测，发现粽子本身的铜含量也会存在超标的现象。而硫酸铜原本属于工业用途，价格非常低廉，工业硫酸铜中的重金属含量较多，比如铅、汞、砷等，这些重金属食入人体内，会造成不同程度的中毒反应。
重金属中毒刚开始会表现为恶心呕吐等现象，严重时还有可能对和肝脏造成损害，如果就医不及时，很可能因此而休克、死亡。所以大家在购买新鲜粽子叶时，一定要学会分辨：
方法一、闻气味：
新鲜的粽子叶有一种天然的粽子香气，但是经过硫酸铜泡过的粽子叶会闻到一种刺激的硫磺味，这种味道一闻便知道是化学药品产生的气味，这种粽子叶就不要再购买了。
方法二、煮水看颜色：
粽子叶在被硫酸铜处理过之后，经常长时间蒸煮会呈现出绿色，这就是硫酸铜的颜色，而新鲜的粽子叶蒸煮之后，颜色偏黄，没有绿色的掺杂。
方法三、铁钉鉴别法：
如果你分辨不出味道和颜色，那么可以往蒸煮粽叶的水中扔进去一个铁制品，比如铁钉、订书钉都可以。要不了多长时间，铁钉就会变成黑色，这种情况就说明粽子叶中一定加入了硫酸铜试剂，建议不要再使用。
以上就是小编整理的关于鉴别粽叶是否被硫酸铜浸泡的方法，我们购买回来的粽叶气味是否有刺激的硫磺味、水煮后的颜色是不是自然的黄色、可以把粽叶内放一个铁制品煮一下，查看铁制品有没有出现变黑的情况。
