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随着经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，第三产业中的餐饮业发展更是迅猛。而食物在烹饪过程中产生的油烟含有几百种污染物，化学成份比较复杂。经检测油烟中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯等。产生的有害物种类也很多。相当部分油烟净化器没有清洗及维护。其实厨房油烟净化器使用半年时间没有清洗，就会造成烟路堵塞，使油烟产生不规则排放。就会严重破坏人类的生存环境，因此厨房油烟净化器要定期的做清洗。

油烟净化器清洗维护的步骤：

1、取出电场。我们要清洗的是油烟净化器中的电池，在取出电池之前，必须先把设备的电源开关关闭，合肥厨房油烟净化器，然后小心取出电场。

2、准备清洗的水。先准备好一个装水的容器，家用厨房油烟净化器，容器的大小应该能装下电场。在容器中注入温水（40~50度），然后向水中加入烧i碱，按照比例（1：20）配置，轻轻搅拌让烧i碱溶解在水中。注意水量应该能浸莫过电场。

3、浸泡电场。将取出来的电场放入容器的水中，让其浸泡20分钟，每隔2分钟提起电场，循环多次提起，直至电场干净。

4、电场放置地面。将浸泡后的电场拿出来，并平放于干净的地面。

5、水枪冲洗。用水枪直接对着电场冲洗，家里小型厨房油烟净化器，将电场冲洗干净。用水枪冲洗是因为水枪的冲力比较大，能够把那些浸泡不掉的污垢冲掉，让电场更干净。

6、晾干电场。将电场放在架子上，让电场上的水自然晾干，晾干后把电场重新装回净化器中。

餐饮油烟净化器在厨房排风过程中，只注意抽油烟，忽视补充新鲜空气。必须考虑到整个房间的组合通风，只有排油烟的同时用换气扇补充新鲜空气，才能保持燃气具有充足的氧气维持燃烧。餐饮厨房油烟净化器起到消毒、除味的作用，后通过过滤网格栅，排出洁净的空气。餐饮油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。

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